突尼西亞 迦太基文明 傑爾巴島 撒哈拉 13天-EK

迦太基遺址 Archaeological Site of Carthage 【UNESCO-1979】
建於西元前九世紀，於西元前六世紀成為地中海霸主，在西元前三至二世紀之間，與羅馬進行三次布尼克戰爭The Punic War，在這些戰事中，迦太基城遭到大量的摧毀，加上年代久遠，現在的迦太基遺跡只剩下斷壁殘垣，但仍可從它廣大的腹地及殘存的牆柱外觀想像當年的繁榮。

伊爾傑圓形競技場 Amphitheatre of El Jem 【UNESCO-1979】
伊爾傑在迦太基帝國時代即已建城，到了羅馬時代稱為Thysdrus，不過一直到哈德良皇帝Emperor Hadrian (117~138 AD) 的統治才開始富足。哈德良將橄欖種植介紹到這個區域，靠著多產的橄欖，伊爾傑在西元三世紀左右達到最繁榮的時期，當時共有三萬多人居住此地，過著忙碌有朝氣的生活。建於西元三世紀，是伊爾傑小鎮所建造的第三座競技場，也是突尼西亞在羅馬統治時期所建立的25座競技場中規模最大的。

開羅安古城 Kairouan【UNESCO-1988】
自九世紀開始成為阿赫拉比王朝的首都。突尼西亞穆斯林流傳過一句話 : 無法親至麥加朝聖，則可來此朝聖七次。如此可見開羅安在穆斯林心中的地位是有多重要。

杜加古城 Dougga / Thugga 【UNESCO-1997】
位於海拔600公尺的山上，可俯瞰一片金黃色的麥田，居高臨下，具備極佳的戰略位置。西元前2世紀，這裡是馬西尼薩（Massinisa）的基地，他曾幫羅馬對抗迦太基，佔地達25公頃，所有公共建築和私人民宅綿延山丘，於1997年列為世界文化遺產，參觀古羅馬劇場、天神殿、羅馬浴場、市場、羅馬百姓住宅。

蘇斯老城 Medina of Sousse 【UNESCO-1988】
蘇斯有豐富遺產，包括基督徒的地下墓窟、羅馬人的鑲嵌工藝品、拜占庭城堡的遺跡和阿拉伯人聚居區（舊鎮）的壁壘。蘇斯古城有城牆環繞，山石塊壘成，城牆南北長700公尺，東西寬450公尺，基本上保存完好。整座古城現在已被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄，老城建築顏色大致分藍，白，黃三色，遠望十分美觀。城牆上有座高聳圓塔，有狹窄盤旋的階梯通往頂端瞭望台可環視四周。

布尼克克觀古城 Punic Town of Kerkuane and its Necropolis 【UNESCO-1985,1986】
這個經歷布尼克時代（即迦太基）而僅存的城市，曾在西元前146年的第三次布尼克戰爭中，被羅馬人火燒加鹽蝕的徹底摧毀後，再於西元後二世紀重建的。因此，該地成了考古學家發掘迦太基歷史唯一的地方。筆直的道路及完善的供水與排水系統早在二千多年前便已有著相當的規模，且腓尼基人比愛建公共澡堂的羅馬人更懂得享受，把澡盆設計在自屋內，又經濟又舒適。

突尼斯老城 Medina of Tunis 【UNESCO-1979】
突尼斯的舊城是聯合國教科文組織公定的世界遺產之一，由回教帝國於十三世紀時所建，原來的外城牆在法國殖民時代拆除以建設現代化的交通設施，這裡是突尼西亞境內最好玩最熱鬧的瞎拼地區。舊城的巷道很窄小，而且錯綜複雜，好像走迷宮一樣。

吉利特鹽湖 Chott El Djerid
長150公里，寬50公里，約5600平方公里，台灣的六分之一。是百萬年前大海的遺跡。由於鹽湖經濟價值不大，日本人一度想將Cabes灣的海水引入，但因該地高出海平面二十公尺、成本過高、加上此舉勢必破壞生態而作罷。1978年，突尼西亞軍隊花了四年時間，在柏油路面下舖上玻璃才築成今天的公路。

瑪特瑪它 Matmata
瑪特瑪它位於突尼西亞中部的高原，是突尼西亞原住民柏柏人的集中地。柏柏人發明了一項很了不起的建築手法，就是穴居屋。穴居的好處很多，不僅可以遮避酷熱的烈陽，還可以防止風沙的吹襲。然而遼闊的黃沙高原景色，就好像好萊塢電影中外星人降臨地球的地方，所以不少國際電影都把這裡作為拍攝場景之一，如星際大戰、阿拉伯的勞倫斯、和印第安那瓊斯等片，旅客在這裡或許可感受一下當外星人降臨地球時，對於美麗的地球的第一眼印象。

沙吉浪Ksar Ghilane
遼闊的沙漠美景和清朗明亮的天空是最能吸引旅人的魔力，可以讓長久在都會區生活的您獲得身心靈的解放，您可實地感受一番，特別安排住宿沙漠帳篷旅館，體驗與星星共枕而眠！(貼心提醒：今日轉乘吉普車前往沙漠帳篷旅館住宿一晚，敬請準備一日過夜行李小包。)

忘憂之島~傑爾巴島Djerba
位於突尼西亞的東南方，加貝斯灣內的一座島嶼。島上有著美麗的海灘，和有著獨特的方形白色小屋、及風景如畫的村莊而聞名。荷馬史詩《奧德賽》記述，奧德修斯曾經到過「忘憂島」，並派了水手上來勘查，水手們吃了居民招待的忘憂果，忘了返回船上，他們坐在海邊沉入了甜蜜的夢….。

西迪布薩德 Sidi Bou Said
素有藝術家天堂的西迪布薩德座落於地中海濱的岬角上，距離突尼斯只有20公里，它是突尼西亞境內最美麗的地中海村落，說它是北非最美麗的濱海小鎮更是一點也不為過，每間漆上雪白外牆的屋子都有座耀眼的藍色窗戶，精雕細琢的圓頂拱門配上粉紅燦爛的非洲鳳仙花，如此特別的紅、藍、白，與湛藍的地中海水相輝映，再加上無時無刻不飄入旅客嗅覺的茉莉花香和含羞草芬芳，簡直就是舒服極了。

突尼西亞料理，深受地中海和北非傳統烹飪的影響，結合了各種新鮮的海鮮和當地的調味料，打造出獨特而美味的菜餚。晚餐均安排於住宿飯店中享用精緻百匯自助餐。

庫斯庫斯料理Couscous：「Couscous」是「快樂」和「豐盛」的意思，通常在節慶或家庭裡慶祝時會做這道菜，以肉類（牛羊或魚肉）配合蔬菜、鷹嘴豆等食材再揉和香料燉煮，鋪在庫斯米上面，源自於柏柏人的料理，可以說是突尼西亞的經典國菜。

布里克Brik：突尼西亞的國民小吃，麵皮內加上鮪魚、起司、碎蛋等餡料。在一個三角形餡餅皮中放入一個雞蛋、香菜、洋蔥、魚肉末、哈里薩醬，整個下去油炸，最後擠上檸檬汁提味。

哈里薩Harrisa：醬，讓料理更好吃 ! 北非料理的靈魂~Harrisa，在突尼西亞的每道菜中佔很重要地位。這個醬是用紅辣椒與乾紅椒、大蒜、鹽巴、小茴香、芫荽子、葛縷子粒混合調製而成，是北非料理的重要成份。

悶罐羊肉Golla Agneau : 是突尼斯南部撒哈拉最有名的特色菜。把帶骨羊肉、馬鈴薯、番茄、青辣椒、洋蔥等食材和鹽、胡椒粉等調味料混合放入陶罐中，然後用揉好的麵團封上罐口，埋入炭火下的沙坑裡燜烤。大約一個半小時​​後，美味便可出爐了。羊肉酥而不爛，馬鈴薯綿軟鮮香，整體口感清淡而不膩，非常美味。

椰棗糕 Makrout：椰棗在伊斯蘭教中擁有神聖存在的意義，在古蘭經中被寫為上帝賜予的食物，椰棗也是一種含有非常高營養價值的天然果實，擁有天然甜味和軟綿的口感。來製作各式各樣的甜點內代替砂糖，更天然健康。

蔬菜燉肉Marqa：將蔬菜、肉類以小火煨燉的鄉村料理。這道菜起源於早期的柏柏爾人傳統料理，除了燉煮好的蔬菜、肉類外，亦可以使用烤魚、炭烤羊肉或羊肝來做搭配，滋味各有千秋。

鷹嘴豆湯Lablabi：湯料以菜鷹嘴豆為主，搭上蒜、碎硬皮麵包、雞蛋、酸豆、金槍魚，湯底則有孜然、小茴香、橄欖、哈里薩辣醬等，是一道突尼西亞常見的家常料理。

薄荷茶 Mint Tea : 也被稱為「柏柏爾威士忌」，是摩洛哥的國家飲料。在綠茶水中加入薄荷葉和糖泡製而成，茶水兼備綠茶與薄荷的清香，甘甜爽口。